sajust, radīt, apēst un iemūžināt

Raksti

EPIZODE nr.2

EPIZODE nr.2

Podkāsta Uz Mēles 2.epizodes tēma – Zero Waste. Sarunājos ar Nadīnu Deģi, kura ir zero waste filosofijas piekritēja, izveidojusi bioloģisko beziepakojuma produktu veikalu Zeroveikals. Saruna par ilgtspējīgu dzīvi, vidi apkārt un domāšanu sevī, par bioproduktiem un beziepakojumu ikdienu!   Paldies Emīlam Skrīvelim par atbalstu! Saziņai, atsauksmēm, […]

EPIZODE nr.1

EPIZODE nr.1

Podkāsta Uz Mēles pirmās epizodes tēma – garšvielas. Kristiāna Cimermane sarunājas ar garšvielu eksperti un veikala SpiceHouse īpašnieci Sandru Valdmani. Saruna par tendencēm, uzdrošināšanos eksperimentēt virtuvē, kā atšķirt kvalitatīvas garšvielas, kā tās pareizi uzglabāt un lietot.    

Citronu Kēkss

Citronu Kēkss

Drusku ilgojos pēc pavasara. Plaukstoši koki, ziedu smarža. Kur to ņemt ziemā? Virtuvē! Šis ir viens no maniem vieglāk un ātrāk pagatavojamajiem kēksiem. Taču ir kāda lieta – kūkas un sviests ir gandrīz kā svētā savienība. Varbūt ne tik traki, taču… Tā kā nelietoju piena […]

Ziemas garšu svinēšana

Ziemas garšu svinēšana

Ziemas garšu svinēšana Siguldā. Sals mums nebija šķērslis, un vakar viesojāmies Siguldā. Tur notika nozīmīgākais ziemas gastronomijas festivāls. Un kas par piemērotu vietu – Livonijas ordeņa pils pagalms. Jau trešo gadu te pulcējas gardēži. Pasākumu apmeklēja 3500 ēdāju. Arī mēs tvērām un baudījām ar visām maņām. Skaties […]

Ēdiens Ielās

Ēdiens Ielās

Ēdiens ielās. Sestdien, 12. janvārī, galvaspilsētas sirdī, Vecrīgā notika ielu ēdiena festivāls jeb Riga Street food festival. Piedalījās 14 Rīgas restorānu šefpavāri. Mēs arī tur bijām un baudījām! Ieskaties pasākumā caur mūsu prizmu. Lai runā video un fotogrāfijas! Riga Street Food Festival Winter 2019 from […]

Tomātu Kišs

Tomātu Kišs

TOMĀTU KIŠS   Ir rīts. Vēl klusa virtuve. Ieslēdzu kafijas automātu. Izņemu no ledusskapja vakar pagatavoto kiša mīklu. Šī recepte ir kaut kas tāds, kas mani no sirds iepriecināja, jo tā ir garda un perfekta uzkoda. To pagatavotu un notiesātu katrs, kam garšo siers un […]

PRIECĪGAS LIELDIENAS

PRIECĪGAS LIELDIENAS

LIELDIENU BROKASTU PANKŪKAS   Pienākušas Lieldienas! Man padomā kāda recepte, kas noderēs brokastu galdam. Olām lieliska un garda kompānija būs biešu pankūkas. Un kas par krāsām! Esmu šo iemīļojusi, jo te satiekas maigi saldenas bietes ar plaucētās olas krēmīgumu.         Sastāvdaļas pankūkām: 1 sarkanais sīpols […]

KARSTAIS KURKUMAS DZĒRIENS

KARSTAIS KURKUMAS DZĒRIENS

KURKUMAS KARSTAIS  DZĒRIENS Šis karstais dzēriens ir sildošs. Vienalga vai tas būtu mirklis pēc garākas pastaigas gar jūru, pārgājiena laikā ar draugiem vai pēc meža apciemojuma.  Un tas derēs kā no rīta, tā vakarā. Sastāvs: 240 gr kokosriekstu piens 235 ml ūdens 1 ēd.k. gī […]

SVAIGĀ KENĒĻKŪKA

SVAIGĀ KENĒĻKŪKA

SVAIGĀ KENĒĻKŪKA   Par kanēļa popularitāti un izplatību stāsta daudzu tautu virtuves. Interesanti fakti no kulinārijas, tautu vēstures un folkloras, kalpoja par iedvesmu šīs receptes tapšanā.             Rieksti ir lielisks olbaltumvielu avots. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām. Mandeles satur kalciju, kāliju, magniju, fosforu un olbaltumvielas. […]

MAĢISKĀ KURKUMA

MAĢISKĀ KURKUMA

MAĢISKĀ KURKUMA   Vai esat domājuši, kā izskatās kurkuma? Tā ir sakne, tās augs nes Curcuma longa vārdu. Šī sakne ir līdzīga ingvera saknenim. Tās abas pieder ingveru ģimenei Zingiberaceae. Kurkumas augs var izstiepties līdz pat vienam metram. To pārgriežot atklājas tikai kurkumai raksturīgā krāsa […]