Podkāstā Uz Mēles ar Kārli un Aleksandru no Bliss Gelato sarunājas Kristiāna Cimermane.

Saruna ierakstīta 2019.gada vasarā. Bliss Gelato atrodas Siguldā. Tas ir ģimenes uzņēmums, kurā tiek radīts satriecoši gards saldējums. Vienīgais tāds dželato Latvijā!

Uz Mēles bija iespēja pabūt saldējuma ražotnē, kurā saimnieko Grosu ģimene. Tur notika ne tikai sarunas ieraksts (fonā dzirdamas ierīces, ar kuru palīdzību rada gardo brīnumu), bet arī degustācija un piedalījāmies smiltsērkšķu dželato pagatavošanā.

No idejas līdz realizācijai, lai dželato būtu tik gards, ka mēli var norīt, ir gabaliņš ceļa jānoiet.  Uz Mēles interesējās par  Bliss Gelato rašanās pirmsākumiem, par produktiem, kas nonāk dželato un to, kur galu galā varam iegādāties šo brīnumu. To visu uzzini noklausoties šo epizodi. Un šāds gardums ir īsts sprādziens garšu kārpiņām. Paradīzes garša, jo tā tekstūra kombinācijā ar garšu variācijām… nu ziniet, tas ir neatkārtojams piedzīvojums! Ņemiet kuru garšu gribat un pārsteidziet sevi! p.s.pačukstēšu, ka pie Bliss Gelato var pasūtīt saldējuma tortes.

Brīnums tas ir nudien! Veidots ne tikai no Latvijas ogām, dārzeņiem (jā, ir arī dārzeņu dželato ir pieprasīti), arī no šokolādes, riekstiem un citām dabas veltēm.

Piemēram, pasaules elpu var sajust garšojot šokolādes gelato. Šokolādes pupiņas atceļojušas no tālām zemēm. Sarunā piedalās Kārļa dēls un palīgs Aleksandrs. Kā šokolādes entuziasts, tieši viņš ir tas, kurš lieliski orientējas šokolādes pupiņu klāstā un pasūta tās ražošanai.

Uz Mēles ar Kārli Grosu no Bliss Gelato uzzin, ka viņš ir Austrālijas latvietis, ar ģimeni pārcēlies uz Latviju pirms 12 gadiem. Viņš ikdienā ir zinātnieks. Ar šādu attieksmi rada arī savu sirdslietu – dželato. Zinātnē mēra, eksperimentē, testē, aprēķina, analizē, tā pat notiek process Bliss Gelato laboratorijā.

Siguldā dželato top pēc Itālijas labākajām tradīcijām, izprotot ledus kristālus un poras, kas nodrošina krēmīgo tekstūru! Dželato garšām nav robežu. Tās var būt mums labi pazīstamās šokolādes, zemeņu, vaniļas, līdz pat kartupeļa, vijolīšu, gurķa un garšaugu.  Piedāvājumā ir alternatīvas receptes no rīsu piena, sojas piena un probiotiskām sastāvdaļām. Lai garšas kārpiņas sajūsminātos, man bija nepieciešamas vien dažas karotes, kurām sekoja vēl dažas…

Bliss Gelato vairākkārt piedalījies Lielbritānijas prestižajā ēdienu un dzērienu konkursā Great Taste. Ar ievērojamiem panākumiem – apbalvojumiem Bliss Gelato startējis no Latvijas. Šajā konkursā noris sīva sacensība starp ražotājiem no visas pasaules. Simtiem ekspertu vērtē katru kategoriju, sniedzot savu lēmumu!

2018. gada katalogu ar Bliss Gelato radīto pistāciju dželato un mango sorbetu apskati te!

Kad plāno braucienu uz Siguldu, sazinies ar Kārli Grosu, lai pieteiktos meistarklasei-degustācijai ar ģimeni vai draugiem vai ārzemju ciemiņiem!

PALDIES EMĪLAM SKRĪVELIM PAR ATBALSTU PODKĀSTA TAPŠANĀ!

SAZIŅAI, ATSAUKSMĒM, JAUTĀJUMIEM, IDEJĀM: TASTEABIT@EMILS.LV